Sibirya'nın Hediyeleri: Ayı üzümü (ayı kulağı)
Ayı üzümünün böbreklere nasıl iyi geldiğinin ve vücuttaki iltihabı nasıl hafiflettiğinin anlatıldığı bölüm...
Herkes bu bitkinin vücut için faydalarını duymuştur, ancak pek çoğumuz bu gizemli nebat ile karşılaştığında onu tanımıyoruz. Görünüş olarak göze çarpmayan ayı üzümü, öncelikle iltihap önleyici, diüretik ve antiseptik özellikleriyle bilinir.
Eski Yunanistan'daki şifacılar bunları zaten biliyorlardı, ancak ayı üzümü ile tedaviden ilk bahsetmeler 12. yüzyıla kadar uzanıyor: O dönemde bitkinin özellikleri Eski İngiliz şifa kitabında açıklanmıştır. Rusya'da ayı üzümü, idrar kesesi, ürolitiyazis ve sifiliz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılıyordu. Bilimsel ve pratik tıpta, ayı üzümünün özelliklerine ilişkin veriler, 20. yüzyılın 20'li yıllarında Fransa'da ortaya çıktı.
Ayı üzümünün Rusça olan "toloknyanka" adının, "tolokno" yani ezme (un) kelimesinden alındığını söylüyorlar, çünkü geçmişte kıtlık zamanlarında bu bitkinin kuru meyvelerinden un ezilir ve ondan ekmek pişirilirdi. Bilimsel adı eski Yunanca "ayı" ve "üzüm asması" kelimelerinden gelerek "ayı üzümü" anlamına gelir. Rusya'da ayı üzümü daha çok ayı kulağı olarak adlandırılır: Bunun nedeni muhtemelen ayı üzümü yapraklarının şekil olarak ayı kulaklarını çok andırmasıdır.
Bir şifalı bitki uzmanının portresi
Ayı üzümü, funda ailesinden 30 ila 50 cm yüksekliğinde, yerde sürünen çok yıllık küçük bir çalıdır. Bu bitki, yaprak döken ormanları, çam ormanlarını, büyük kayranları tercih ediyor ve Rusya'nın Avrupa kısmının kuzeyinde, Sibirya'da ve Uzak Doğu'da yetişiyor. Nisan ayında pembe çiçek salkımları ile açılan çiçekler sonbahara doğru unlu eti ve tart-ekşi tadı olan top şeklindeki koyu kırmızı meyvelere dönüşür.
Ayı üzümü genellikle "akrabası" olan kırmızı ayı üzümü ile karıştırılır, ancak daha yakından incelendiğinde aralarındaki farkı görmek kolaydır: Kırmızı ayı üzümü ayı üzümünden daha kısa boyludur, yaprakları kenarlarından bükülmekle birlikte daha uzun ve lekelidir. Ormancılar, ayı üzümünü ayrıca başka bir özelliği ile kolayca tanırlar: O, ateşe karşı çok dayanıklıdır ve bir yangından sonra ortalık kömür gibi siyah olduğunda etrafta yeşilimsi "adalar" görünüyorsa işte bu, ayı üzümüdür.
Bitkinin şifalı özellikleri
Modern tıpta ayı üzümü, idrar kesesi ve idrar yolu hastalıkları (sistit, üretrit) için dezenfektan, iltihap önleyici ve diüretik araç olarak kullanılır.
Tıbbi amaçlar için, bilim adamları tarafından hala incelenen ve zengin bir kimyasal bileşime sahip olan ayı üzümü yaprakları kullanılmaktadır.
Yapraklarda değerli olan nelerdir?
- Arbutin güçlü bir diüretik ve antiseptik etkiye sahip olmakla birlikte ürolojik enfeksiyon patojenlerinin büyümesini engeller, böbrek fonksiyonunu iyileştirir, zararlı maddeleri ve toksinleri uzaklaştırır;
- Tanenler antimikrobiyal ve antienflamatuar özelliklere sahiptir: gastrointestinal sisteminin mukoza zarları üzerinde büzücü bir etki sergileyerek koruyucu bir film oluşturur;
- Flavonoidler virüsler, bakteriler ve mikroplarla mücadele eder, içsel sıvıların böbrekler tarafından normal şekilde atılmasına katkıda bulunur;
- Organik asitler: ursolik asit safra oluşumunu ve salgılanmasını uyarır, gallik asit antimikrobiyal ve antioksidan özellikler sağlar.
Ayı üzümü yaprağı ekstresi, Siberian Wellness'ın şu ürünlerine dahildir: