Sibirya'nın yerli halklarının gelenekleri
Yerli Sibiryalıların birçok sayıdaki halklarının atalarının gelenek ve göreneklerini nasıl koruduğuna dair bir bölüm...
Sibirya, büyüklüğü, doğal kaynakları, tarihi ve etnik kültür çeşitliliğiyle dikkat çeken Rusya'nın eşsiz bir bölgesidir. Ural Dağları'ndan Pasifik kıyılarına kadar geniş bir bölgede yaklaşık 36 yerli halk yaşamaktadır. Daha önce, yerel sakinler küçük yerleşim yerlerinde yaşıyorlardı, zamanla bazı halklar özerk okruglarda özyönetim hakkını elde etti, diğerleri (Yakutlar, Buryatlar, Tuvanlar gibi) ise yeni Rusya'nın parçaları olan kendi cumhuriyetlerini kurdular. Her halkın kendine özgü gelenekleri vardır, ancak pek çok benzerlik de mevcuttur. Bugün Sibirya'nın yerli halklarının geleneksel mutfağı, kıyafetleri ve bayramları hakkında daha detaylı konuşacağız.
Kültürel mirasın bir parçası olarak mutfak
Sibirya topraklarında insanların yerleşimi esas olarak nehir ve göl kıyılarında gerçekleştiğinden, balık yemeklerinin hazırlanması tüm yerel halklar için gelenekseldir. Balıklar çiğ, kurutulmuş, tuzlu ve tütsülenmiş olarak yenir. Egzotik balık yemekleri arasında, dondurulmuş çiğ balık parçalarının tuz, baharat, soğan ve sirke ile cömertçe tatlandırıldığı "stroganina" ve "raskolotka" yer alır. Sibirya bölgesinin öne çıkan özelliği, Baykal omulüdür.
Kışın her evin sofrasında mutlaka "pelmeni" bulunurdu. Bu yemek av sezonunda tüm aile tarafından hazırlanır, soğuğa maruz bırakılır ve ardından kanvas çantalara konulurdu. Avcılar taygaya giderken bunları yanlarına alır, kaynar suya atar ve doyurucu ve aromatik bir yemek elde ederlerdi; Sibirya'nın bir çeşit fast food'u.
Diğer tanınmış ulusal yemekler arasında Sibirya usulü et, mantıya benzeyen "Buryat pozları", kızartılmış ve ezilmiş arpa tanelerinden yapılan Altay mutfağına ait bir yemek olan "talkan" yer alır.
Ulusal kıyafetler: Rahat ve sıcak
Sibiryalılar kendileri hakkında şunu söylediler: "Bir Sibiryalı soğuktan korkmayan biri değildir, kendini soğuktan nasıl koruyacağını bilen kişidir." Doğanın, iklimin ve tarihin kendine özgü koşulları nedeniyle, Sibirya'nın yerli halkları arasında karmaşık giyim, ayakkabı ve şapka setleri yaygındı.
Kuzey kışının zorlu koşullarında erkekler, "malitsa" adı verilen, tutturucusuz, sıcak tutan giysilerle kurtarıldı. Bu giyecek, kürkü içine döndürülmüş geyik derisinden dikilirdi. Üstüne renkli basmadan yapılmış düz ve geniş bir gömlek ve onun da üstüne, alt kısmı genişleyen, kapüşonlu ve dikilmiş eldivenli, uzun, düz kesimli bir kürk giysi olan bir "sokuy"u giyerlerdi. Erkek takımının zorunlu aksesuarı bir kemerdi: Üzerine kemikten yapılan süslemeler dikilir ve bir kın asılırdı. Erkeklere yönelik başlıklar arasında ren geyiği kürkünden yapılmış kalpak, haddelenmiş yünden yapılmış "nakuhtarnitsa", "naşeynik" veya "lesovuşka" gibi ürünler yer alırdı.
Kışın kadınlar geyik kürkünden yapılmış geniş, uzun paltolar giyerlerdi. Kürk mantonun etekleri, kanatları ve kolları kürk mozaiklerle süslenmiş ve boncuklarla işlenmişti. 19. yüzyılın ikinci yarısında köpek veya yaban keçisi derisinden dikilen uzun, hacimli yakalı ve geniş sargılı doha (daha) kullanılmaya başlandı. Uzun yolculuklar için koyun derisinden dikilen "tulup"lar daha sık seçilirdi. En popüler kışlık ayakkabılar, doğal renkteki yünlerden yapılan "valenki" (keçe çizmeler) idi.
Sıcak mevsimde erkek kıyafetleri kemerle bağlanan uzun bir gömlek ve geniş pantolondan oluşurdu. Kadınlar yakası büzgülü ve geniş kollu uzun keten gömlekler giyerlerdi ve bunun üzerine kurdeleler, işlemeler ve kemerle süslenmiş "sarafan"lar giyerlerdi. Mevsime bağlı olarak kadınlar başlarını yün, patiska, ipek veya kanvas eşarplarıyla kapatırlardı. Bayramlarda ve kutlamalarda ayrıca eski Rus başlık türleri olan "kiçka"lar ve "kokoşnik"ler takıyorlardı.
19. yüzyılın sonlarında Sibirya'da giyim alanındaki yenilikler yaygınlaşmaya başladı ve geleneksel tarzlar yavaş yavaş geri plana itildi. Erkeklerde "kosovorotka" adlı gömlekler ve ceketler, kadınlarda ise kazakla etekler ve hazır elbiseler modaydı.
Günümüzde yerli Sibiryalıların ulusal kostümleri, etnik kültürlerin festivalleri ve kutlamaları sırasında görülebilmektedir.
Kültürün önemli bir unsuru olarak bayram
Sibirya'nın yerli halklarının bayramları ve ritüelleri uzun bir tarihsel dönem boyunca oluşmuştur. Birçoğu yalnızca Ortodoks kanonlarıyla (Noel, Paskalya, Epifani, Üçlü) değil, aynı zamanda pagan ritüelleriyle de ilişkilidir: Örneğin, İvan Kupala, hasat ve bahar ekinoksu bayramları Güneş'e adanmıştır.
Sibirya'nın ilk yerli sakinleri olan Samoyedler arasındaki en önemli bayram, kutup gecesinin sonuyla ilişkilendirilen Temiz Çum Bayramı kabul edildi. Bu bayram, kış güneşinin uzun bir aradan sonra yeniden gökyüzünde göründüğü Ocak sonu ve Şubat başında kutlanırdı. Kutlama sırasında şamanın birkaç gün boyunca kesintisiz olarak sihirli ritüeller gerçekleştirdiği "temiz bir çum" inşa edilirdi.
Batı Sibirya'nın güneydoğu kesiminde yaşayan, bir Türk dilinde konuşan Şorlar arasındaki en popüler Şaçıg adlı bayram, buz kaymasına adanmıştı. Onun dönemi boyunca insanların avcılık konusunda ruhlardan yardım istemelerine veya taptıkları ruhlara teşekkür etmelerine dair kurbanlar kesilirdi. Haziran ayında bahar saha çalışmalarının tamamlanmasının ardından ikinci meşhur Şor bayramı Payram kutlanırdı.
Ünlü ulusal Buryat bayramlarından biri, “sur'a ateş etmek” anlamına gelen "Surharban"dır. Bu bayram, sakinlerin ev işleriyle pek meşgul olmadığı Temmuz ayı başlarında kutlanır. Antik çağlarda, müminlerin katılımıyla şaman duaları okunurdu, bugün ise bu bayram,açık bir stadyumda okçuluk, at yarışı ve güreş gibi üç tür yarışmayla kutlanır.
Her milletin kültürü benzersizdir ve bugün Sibirya'da, atalarının birçok geleneği hatırlanmakta ve korunmaya çalışılmaktadır. Sibirya'nın yerli halkları arasında bu kadar çeşitli geleneklerin var olduğunu biliyor muydunuz?